Você também tem a sensação de que a cada ano fica mais difícil presentear nossas mães?

Pois é, e este ano não será diferente. O presente vai variar muito com o tipo de relacionamento que você tem com a sua mãe. Se ela é daquelas que gosta de estar sempre reunindo a família e pretende chamar todos para fazer um almoço em conjunto. Este post é para você!

Ela gosta de fazer o almoço e prepara tudo com muito amor, né. Dessa vez você vai surpreender com uma sobremesa inesperada.

Separamos 5 receitas incríveis para você preparar, desde as mais rápidas até as mais complexas, ou seja, se você não tem muitas habilidades culinárias ou, se você é o verdadeiro chefe, fica atento! Tudo de dar água na boca e deixar sua mãe felicíssima.

Receita de Brownie no potinho
Bolo de Chocolate no liquidificador
Receita de Mousse de caipirinha de limão
Gelado de Abacaxi no copinho
Cheesecake de iogurte com ganache de chocolate

Receita de brownie no potinho

Ingredientes

1/3 xícara de farinha trigo
½ colher de chá de sal
½ colher de chá de bicarbonato de sódio
115g de manteiga sem sal amolecida
½ xícara de açúcar mascavo compactado
½ xícara de açúcar refinado
1 colher de chá de extrato de baunilha
1 ovo grande
½ xícara de chips de chocolate
Sorvete de creme para servir

Modo de preparo

Pré-aqueça o forno a 190º C.
Em uma tigela pequena, misture a farinha, o sal e o bicarbonato.
Na batedeira, bata a manteiga em creme, adicione os açúcares e bata até ficar fofo, cremoso e clarinho (mais ou menos 2 minutos).
Adicione a baunilha e o ovo e bata por mais 1 minuto. Acrescente metade da mistura de farinha à massa e misture somente até que os ingredientes secos estejam incorporados.
Repita a operação com o restante da mistura seca (pode ser batido na batedeira, porém pouco). Misture os chips de chocolate na massa, com uma espátula.
Divida a massa entre os ramekins: quatro colheres de sopa para cada recipiente. Alise com uma espátula. Leve os ramekins para assar por 15 minutos no forno pré-aquecido. Sirva com sorvete de creme!

Dica: As massas podem ser preparadas com um dia de antecedência. A massa também pode ser congelada nos ramekins por três meses. Não é necessário descongelar antes de assar.

Fonte

Bolo de chocolate de liquidificador

Ingredientes da massa

6 ovos
1 xícara de açúcar
1 xícara de cacau em pó
1 xícara de óleo
1 xícara de leite
1 xícara de trigo
1 colher de sopa de fermento

Ingredientes do recheio

1 kg de chocolate meio amargo
1 kg de nata

Modo de preparo

Bata todos os ingredientes no liquidificador até a massa ficar homogênea.
Coloque em uma forma untada e asse a 180 graus, em torno de 1 hora.
Para fazer o recheio, derreta o chocolate com a nata em banho-maria.

Montagem

Corte o bolo em três partes, intercale a massa e o recheio e deixe resfriar por 3 horas. Sugestão: sirva com calda quente de chocolate e use cerejas para decorar.

Fonte

Mousse de caipirinha de limão

Ingredientes

1 Dose de cachaça – 60ml
24g de Gelatina sem Sabor
1 Lata de Leite Condensado
½ Lata de Suco de Limão
200 ml de Creme de Leite Fresco
Limão Siciliano

Modo de preparo:

Coloque na batedeira o leite condensado, o suco de limão e cachaça. Bata até formar uma massa homogênea.
Depois, acrescente o creme de leite aos poucos e a gelatina dissolvida em água morna (use cerca de 30 ml de água pra dissolver a gelatina).
Despeje em taças e coloque para gelar.
Sirva na casca do limão-siciliano e decore com raspas de limão-siciliano.

Fonte

Cheesecake de iogurte com ganache de chocolate

Ingredientes

18 biscoitos maria ou maisena quebrados
2 colheres (sopa) cheias de cacau em pó (30g)
2 colheres (sopa) de açúcar (40g)
50g de manteiga sem sal em cubos

Recheio

450g de cream cheese gelado
3 colheres (sopa) de açúcar
2 ovos
200g de iogurte grego
Essência de baunilha a gosto
50g de chocolate meio amargo derretido

Ganache

150g de chocolate meio amargo derretido
200ml de creme de leite fresco

Modo de preparo

Atenção: Esta receita requer 3 horas de geladeira.
Bata os ingredientes no processador até obter uma massa e forre a base de uma fôrma de fundo removível (24 cm de diâmetro x 6 cm de altura).
Leve ao forno médio preaquecido (180ºC) por 5 minutos. Retire do forno e recheie com o creme branco. Coloque o bico do saco de confeitar dentro do creme e aperte e tire, fazendo bolinhas em toda a torta.
Leve de volta ao forno, na mesma temperatura, por 25 minutos. Deixe amornar e leve à geladeira por 3 horas antes de desenformar e servir com a ganache de chocolate.

Recheio

Reserve o chocolate e bata os demais ingredientes na batedeira até obter um creme fofo.
Retire ½ xícara (chá) do creme, misture o chocolate e disponha em saco de confeitar com bico pitanga.

Ganache

Misture os ingredientes e deixe esfriar.

Fonte

Gelado de abacaxi no copinho

Ingredientes

2 latas de leite condensado
2 caixinhas de creme de leite (400 g)
4 gemas
1 kg de abacaxi em cubinhos
3 colheres (sopa) de açúcar
1 pedaço de Canela
1 biscoitos champanhe cortados ao meio
1 caixinha (35 g) de gelatina de abacaxi

Modo de preparo

Bata o leite condensado com o creme de leite e as gemas no liquidificador até ficar homogêneo. Despeje em uma panela e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até espessar. Deixe amornar.
Bata 1/3 do abacaxi no liquidificador até obter um suco e reserve para umedecer os biscoitos.
Leve o abacaxi restante com o açúcar e a canela ao fogo baixo, mexendo às vezes, por 10 minutos ou até a fruta ficar macia e a calda dourar ligeiramente. Deixe esfriar.
Coloque 2 colheradas do creme preparado em 12 copos (120 ml cada). Umedeça as metades de biscoito no suco de abacaxi reservado e arrume-os nas laterais dos copos.
Complete com o creme restante e, por cima, distribua o doce de abacaxi em cubinhos (descarte o pedaço de canela). Reserve.
Prepare a gelatina de abacaxi conforme as instruções da embalagem, utilizando somente metade do líquido recomendado.
Despeje sobre a camada de abacaxi cozido e leve à geladeira por 2 horas ou até o momento de servir.